Жаренная курочка с чесночным соусом

Name: Жаренная курочка с чесночным соусом
Ingredients: Курица -; Маринад: Вода -; Сахар - 1 ст.л; Соль - 3 ст.л; Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл; Лавровый лист - 4-5 шт; Черный перец горошком -; Сильно газированная минеральная вода -; растительное масло - 2 ст.л. (в форму для запекания); Чесночный соус: Чеснок - 1 головка; Масло оливковое (растительное) -; Сок 1 крупного лимона; Вода бутилированная (или кипяченная холодная)-; Петрушка свежая; небольшой пучок Соль; черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ефимова(Абитова)

Обалденная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном...

Ингредиенты

Курица - 1,8 кг.
Маринад: Вода - 500 мл
Сахар - 1 ст.л
Соль - 3 ст.л
Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл
Лавровый лист - 4-5 шт
Черный перец горошком - 10 шт
Сильно газированная минеральная вода - 500 мл
растительное масло - 2 ст.л. (в форму для запекания)
Чесночный соус: Чеснок - 1 головка
Масло оливковое (растительное) - 50 мл
Сок 1 крупного лимона
Вода бутилированная (или кипяченная холодная)- 50 мл
Петрушка свежая
небольшой пучок Соль
черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

251

человек планирует готовить

В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар,уксус, лавровый лист, перец горошком.

Довести всё до кипения, снять с огня и полностью остудить!

Добавить минеральную воду, перемешать.

Курицу промыть, разделить по хребту пополам и положить в остывший маринад.

Сверху на курицу положить тарелочку(блюдце), чтобы она полностью утонула в маринаде.

Кастрюлю с маринадом убрать в холодильник на 10-12 часов (я убираю на ночь) 2.

Замаринованную курицу положить в форму для запекания, налить в форму 2-3 ст.л. маринада и 2 ст.л. растительного масла.

Накрыть курицу сверху крышкой, или фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку до 200 гр. на 20 минут.

Затем, снять крышку(фольгу) и запекать ещё 20-25 минут. 3.

В то время, как поставили курицу запекать, делаем чесночный соус.

В чашечку выдавить через пресс чеснок, добавить к нему масло, лимонный сок, воду, соль, перец, нарезанную петрушку, перемешать и оставить настаиваться. 4.

Курицу вынуть из духовки и щедро смазать чесночным соусом Пока запекается курица, займёмся пастой!

Ингредиенты:

Паста пенне - 300 гр., Молоко - 480 мл., Мука - 4 ст.л., Масло сливочное - 60 гр., Сливки 10% - 200 мл., Горчичный порошок - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л., Перец черный молотый - 1 ч.л.

Твердый хорошо плавящийся сыр (лучше всего "чеддер", но я делала и с "мааздам" и с "гауда") - 250 гр.

Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить. 2.

Пока варится паста, займемся соусом. 3.

В большом сотейнике (с высокими бортами) смешать молоко, муку и сливочное масло.

Прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сливочного масла. 4.

В соус добавить сливки, горчицу, соль, перец и натертый на крупной терке сыр. 5.

Смешать всё, и при постоянном помешивании, довести до кипения (на среднем огне). варить, примерно, минут пять или до загустения. 6.

Пасту переложить в соус, перемешать и равномерно всё прогреть.

Всё!

Подаём с курочкой!

И вина!

Вина не забудьте!!))