Блюда со сметаной Блюда с овощами

Суп-пюре из тыквы/ Полезный и вкусный супчик

Name: Суп-пюре из тыквы/ Полезный и вкусный супчик
Ingredients: нарезанной кубиками тыквы (у меня вышло 320 г) 2 стакана; картофель - 1 средний или 2 маленьких; луковица - 1 шт средних или 2 шт маленьких; чеснок - 4 дольки; сухой имбирь, перец; сметана или сливки для подачи - 2 ст.ложки; немного масла; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алия Сладкоежка

Суп-пюре из тыквы получается очень вкусным, нежным. Тыква очень богата полезными...

Ингредиенты

нарезанной кубиками тыквы (у меня вышло 320 г) 2 стакана
картофель - 1 средний или 2 маленьких
луковица - 1 шт средних или 2 шт маленьких
чеснок - 4 дольки
сухой имбирь, перец
сметана или сливки для подачи - 2 ст.ложки
немного масла
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи моем,чистим. Снимаем кожуру с картофеля и тыквы. Нарезаем тыкву кубиками 1,5-2 см, картофель - кубиками поменьше. Лук,чеснок чистим и нарезаем.

Берем небольшую кастрюльку, ставим ее на средний огонь, разогреваем, наливаем масло. Выкладываем чеснок, немного имбиря. Жарим чеснок 2 минуты. Далее добавляем лук и жарим до прозрачности. Как только лук приготовился, добавляем кубики тыквы и картофеля. Все перемешиваем и жарим в течение 2-х минут.

Затем в кастрюлю добавляем воду, чтобы она закрыла всю тыкву, солим и перчим. Варим до готовности тыквы и картофеля 10-15 минут, пока не станут мягкими. После того, как тыква и картофель сварились, снимаем кастрюлю с огня и даем остыть. Когда суп остынет, с помощью блендера или картофельной давилки перетираем все в пюре. Поставим на огонь и даем супу поварится еще 3 минуты. Снимаем суп с огня. Готово! Суп-пюре можно подавать со сливками или сметаной, а также сверху посыпать сухариками.