Слабосоленая сёмга по-одесски

С половинки лимона натереть цедру и смешать с солью, рыбу сбрызнуть лимонным соком и хорошо натереть смесью из цедры и соли, замотать в пакет и оставить для просола в холодном месте на 30 минут

Через пол часа рыбу промыть от соли, высушить бумажным полотенцем и нарезав слайсами, собрать в розу, украсить лимоном и веточками свежего укропа, подавать к столу, как закуску. Приятного аппетита!