Голова сёмги запеченная

Голову сёмги очистить от малейших чешуек, вырезать жабры и глаза, зачистить от кровяных сгустков, разрезать вдоль на две части, тщательно промыть и обсушить салфеткой. Натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и выложить в форму для запекания, на дно которой уложен нарезанный полукольцами лук. Смешать растительное масло с соевым соусом, добавить специи и смазать рыбу. Запекать при 200 градусах 20 минут. Рыба получается необыкновенная, вкусная, сочная и в горячем и в холодном виде.

Для любителей рыбьей головы это блюдо- наслаждение вкусом. Обязательно приготовлю ещё. На гарнир у меня картофель, отваренный в мундире и обжаренный на сковороде. Посыпьте его чесноком перед подачей, это очень вкусно.