Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Английский лимонный заварной крем "Мисс Эндрю" (lemon curd)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga C.
Kрем "Мисс Эндрю" -(lemon curd) - это один из самых известных рецептов английской...
Ингредиенты
- лимон- 4 шт
- яйца-4 шт
- сахар-240 гр
- сливочное масло-40 гр
- соль 1 щепотка
Шаги приготовления
269
человек планируют готовить
1
1) Кожуру лимонов натрем на мелкую тёрку, получаем цедру.
2
Смешиваем цедру с сахаром.
3
2) Добавляем размягчённое сливочное масло.
4
Хорошенько перетираем ложкой масло с цедрой и сахаром до полной переработки масла.
5
3) Из лимонов выжимаем сок.
6
Добавляем лимонный сок к сахарной массе.
7
4) Разбиваем яйца в смесь, всыпаем щепотку соли и взбиваем венчиком.
8
Смесь получится немного "лохматой" из-за сливочного масла. 5) Организуем водяную баню.
9
Для этого ставим в кастрюльку с кипящей водой посуду с приготовленной массой, и постоянно помешиваем, доводим до кипения.
10
Нагревшись, масса почти сразу же приобретёт равномерную консистенцию.
11
6) Готовый лимонный крем "Мисс Эндрю" раскладываем в банки и храним в холодильнике.
12
Или прохладный крем сервируем как самостоятельный десерт.
13
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911189
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
