Печёночный рулет

Печень пропустить  через мясорубку (я измельчала блендером).

Вбить 2 яйца, добавить муку и стакан молока, посолить и всё тщательно перемешать (я снова всё взбивала блендером).

Выстелить противень пергаментом(я использовала фольгу для запекания и смазала её немного раститенльным маслом).

Вылить печёночную массу и запечь при 180 минут 20.

Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами и обжарить на растительном  масле, остудить, добавить пару ложек майонеза и перемешать.

Распределить начинку по поверхности печёночного пласта и при помощи пергамента свернуть в рулет, остудить, затем  порезать.