Говядина с грибами в сметане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
зелень;Мясо помыть, нарезать на небольшие куски (толщиной 1 см, ширина и длина до 5 см.
Ингредиенты
- говядина - 500 гр
- грибы свежие - 300 гр
- лук репчатый - 100 гр
- соль
- перец черный молотый
- морковь - 100 гр.
- сметана густая - 200 мл
- мука - 1 ст. ложка
- растительное масло для жарки
- зелень
Шаги приготовления
84
человека планируют готовить
1
Мясо помыть, нарезать на небольшие куски (толщиной 1 см, ширина и длина до 5 см.), обсушить их салфеткой.
2
Затем эти кусочки отбить молоточком и нарезать тонкими полосками.
3
Это чтобы говядина была мягкой.
4
На очень хорошо разогретую сковороду с растительным маслом положить 1 ст. ложку сливочного масла а затем выложить часть мяса.
5
Мясо поджарить до румяной корочки, посолить.
6
Так частями пожарить все мясо и переложить в посуду, где будете тушить.
7
Грибы помыть и отварить 2 минуты.
8
Откинуть на дуршлаг чтобы стекла вода.
9
Мелко нарезать и поджарить на растительном масле до румяности.
10
Посолить и переложить к мясу.
11
Можно не жарить а сразу добавить к мясу.
12
Мясо с грибами поставить на огонь налив стакан теплой подсоленной воды или бульона.
13
Пусть оно тушится на медленном огне а мы займемся сметанным соусом.
14
Любое мясо не любит большого огня, тушить надо на медленном огне, тогда оно будет мягким и сочным.
15
В таком виде нужно потушить минут 30.
16
Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до прозрачности, морковку натереть на среднюю терку и добавить к луку.
17
Помешивая варить минут 10.
18
Добавить ложку муки и тщательно перемешать.
19
Затем добавить сметану, посолить, поперчить, если сметана очень кислая добавить немножко сахара.
20
Дать покипеть 5 минут.
21
Соус добавить к мясу с грибами, он должен покрывать мясо полностью.
22
Если нужно, добавьте воды.
23
Можно добавить нарезанную зелень.
24
Тушить на медленном огне до готовности (минут 15).
25
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911184
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
