Яблочный пирог с карамельным кремом

Для карамельного крема: В кастрюлю налить воду, положить сахар и поставить на средний огонь, не мешая, пока сахар не начнет темнеть.

Залить горячую карамель сливками и оставить на медленном огне, помешивая, пока карамель не растворится и масса не станет однородной.

Затем в остывший карамельно-сливочный сироп добавить яйца и хорошо размешать.

Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

Сделать тесто из 200г муки и 100г масла.

Почистить 4 яблока, порезать на осьмушки, удалив сердцевину.

Тесто раскатать, выложить форму диаметром 22см, наколоть и разложить яблоки.

Теперь - в духовку при 200С на 20 минут.

На горячий корж с яблоками вылить смесь, уменьшить температуру до 150С и выпекать 40 минут.