Курица в болгарском перце или как приготовить фаршированный перец куриным мясом в духовке, простой рецепт

Перец очистить от косточек, разрезать на две части по горизонтали, плодоножки оставлять, чтобы у каждой половинки было дно. Мелко нарезаем куриное филе. Помидоры необходимо отчистить от кожицы, поэтому опускаем помидоры в кипяток на 1 минуту и потом с легкостью удаляем шкурку. Затем мелко режем кубиками. Лук мелко нарезать. Все нарезанные ингредиенты для начинки смешиваем с йогуртом. Все перемешиваем. Противень застилаем фольгой и выкладываем половинки перцев, заполняем их начинкой. Готовим в предварительно разогретой до температуры 180-200 градусов духовке 40 минут. Затем достаем, трем на каждую перчинку сыр и еще на 10 минут отправляем запекать. Курица в перце готова!