Огурцы, фаршированные салатом

Name: Огурцы, фаршированные салатом
Ingredients: шампиньоны; огурцы; луковица; сметана; томатная паста; рис; лимон; черный перец; яйцо; соль; растительное масло; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Огурцы, фаршированные салатом – необычная и интересная закуска на праздничный стол....

Ингредиенты

шампиньоны 500 г

огурцы 4 шт.

луковица 1 шт.

сметана 4 ст. л.

томатная паста 1 ст. л.

рис 1-2 ст. л.

лимон 1/2 шт.

черный перец по вкусу

яйцо 1 шт.

соль по вкусу

растительное масло смазать противень

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны обжариваем на сковороде, пока не подрумянятся, жарим мелко нарезанный лук, отвариваем немного риса – достаточно 1-2 ст. л. риса уже в готовом виде.

Включаем духовку на 200 градусов. Противень смазываем маслом.

Смешиваем лук, грибы, рис, нарубленную зелень. Можно вбить яйцо или добавить нарезанное яйцо, сваренное вкрутую. Солим и перчим.

Очищаем огурцы от кожуры, разрезаем вдоль, ложечкой выскребаем серединку, делая лодочки. Заполняем лодочки фаршем, сбрызгиваем соком лимона и поливаем смесью сметаны с томатной пастой.

Накрываем фольгой и ставим в духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

...