Выпечка Печенье

Шоколадное печенье макарон

Name: Шоколадное печенье макарон
Ingredients: белок; сахар; сахарная пудра; миндаль; какао; краситель пищевой; шоколад горький; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Черновол

Это печенье макарон получается очень вкусным и можно подать вместо конфет к чаю.

Ингредиенты

белок 3 штук
сахар 30 грамм
сахарная пудра 200 грамм
миндаль 125 грамм
какао 2 ч. л.
краситель пищевой по вкусу
шоколад горький 200 грамм
сливочное масло 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать сахарную пудру с миндальной, добавить какао. Миндальную пудру я делаю в блендере.

Взбить белки миксером на средней скорости, добавив 10 г сахара. Когда белки начнут густеть, всыпать оставшийся сахар, увеличить скорость до максимума и взбить в крепкую пену. Добавить краситель красный. Смешать взбитые белки со смесью сахарной и миндальной пудры и какао осторожно снизу вверх. Застелить противень пергаментной бумагой или взять специальную форму. Из кондитерского мешка выдавить кружки диаметром около 3 см, оставив между ними достаточное расстояние. Подсушить печенье при комнатной температуре 1 ч. Разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать печенье 12 минут. Остудить, пока не станет теплым, и только тогда снять с противня.

Приготовьте шоколадную прослойку. Разделите шоколад на дольки и растопите на водяной бане. Снять с огня и добавить масло.

Чайной ложкой нанесите на нижнюю часть половины печений шоколадную прослойку, склейте попарно с оставшимися печеньями.

Перед подачей поставьте на несколько часов в холодильник.

Можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!!!!

...