Шахматный кекс

Повидло абрикосовое или яблочное или сливовое, чтоб было с кислинкой.

Приготовления теста:

Маргарин взбить с сахаром, добавить яйца и воду.

В конце добавить разрыхлитель с мукой и в другую половину какао.

Тесто выложить в формы, у меня был размер  20х30, разровнять.

И печь при 180, 25-30 минут.

Охладить, срезать неровности с боков и сверху, разрезать поперек каждый корж на две части, склеить повидлом чередуя цвета, получатся один четырехэтажный кекс, поставить на холод для склеивания на 30 мин, под груз.

Затем нарезать на ломти шириной 2-3 см.

Укладываем их на ребро.

Промазываем все ломти со всех сторон  вареньем и складываем так, чтобы каждый следующий ломоть был повернут на 180 градусов относительно предыдущего, т.е. полосы теста чередовались в шахматном порядке.

Обмазать повидлом готовый кекс по бокам и сверху, и из кусочков,что вы срезали сделать крошку и обсыпать готовый кекс.

Обвернуть плотно пищевой пленкой и убрать в холодильник для пропитки.