Выпечка Пирог

Шахматный пирог

Name: Шахматный пирог
Ingredients: стандартных плитки тёмного шоколада; творога 5-9 %; сахара; ванильного сахара; Молотый острый перец на кончике ножа; Для теста: 400 г пшеничной муки; яйца; пшеничной муки; сахара; бренди (можно виски или коньяк); соли; молока; сухих дрожжей; Золотая кондитерская пыльца - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#премиятехника #меню Шестьдесят четыре клетки — Черно-белая мозаика, И воюют в этой...

Ингредиенты

стандартных плитки тёмного шоколада 1,5
творога 5-9 % 200 г
сахара 2 ст. ложки
ванильного сахара 10 г
Молотый острый перец на кончике ножа
Для теста: 400 г пшеничной муки
яйца 3
пшеничной муки 400 г
сахара 2 ст. ложки
бренди (можно виски или коньяк) 3 ст. ложки
соли 0,5 ч. ложки
молока 150 мл
сухих дрожжей 7 г
Золотая кондитерская пыльца - по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста все ингредиенты комнатной температуры соединить. Сначала убить миксером сахар, яйца и соль, а просеянную муку перемешать с дрожжами. Молоко лучше добавлять тёплое. Вымесить хорошенько, чтобы отставало от рук и разделочной поверхности, оставить в тепле под плёнкой на полчаса.

Цели, чтобы тесто очень уж сильно поднялось, не преследуется. Наоборот: оно должно хорошо раскатываться и формироваться - это важно. Поделить тесто на 2 части соотношением 2:3.

Пока отдыхает тесто, можно подготовить начинки. В СВЧ или на водяной бане растворить шоколад, добавить в него перец. Творог перемять блендером с сахарами.

Бол шую часть теста раскатать в пласт, выложить на противень. Из меньшей части накрутить тонкие жгуты, перекрутить по 2. Эти крутышки выложить на пласт теста по периметру противня, ими же обозначить квадратные клетки по всей поверхности.