Говяжьи колбаски в томате

Для начала займемся приготовление говяжьего фарша – солим, добавляем специи и кладем яичный белок. Хорошо перемешиваем вес ингредиенты.

Разогреваем духовку до 180 градусов, противень для выпекания застилаем фольгой. Из фарша формируем небольшие колбаски, удобнее это делать влажной рукой. Выкладываем колбаски на противень и запекаем, не накрывая в течение 20 минут.

В это время займемся овощами, нарезаем лук полукольцами и обжариваем на сковороде.

Нарезаем сладкий перец и кладем к луку.

Нарезаем морковь и добавляем на сковороду, обжариваем овощи в течение 3-5 минут, постоянно помешивая.

Нарезаем помидоры и кладем к остальным овощами. Разводим томатную пасту водой и вливаем к овощам. Солим и добавляем специи по вкусу.

Чистим и нарезаем картофель, кладем на сковороду и тушим на медленном огне около 10 минут

Готовые колбаски кладем к овощам и тушим до готовности картофеля.

Приятного аппетита!