Картофельные котлеты с красной рыбой

Name: Картофельные котлеты с красной рыбой
Ingredients: картофель; сливочное масло; луковица; морковь; рыба; сыр; перец; соль; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гладышева

Этот рецепт мне достался от бабушки, которая родилась и росла на Дону. По ее рассказам,...

Ингредиенты

картофель 4 штук

сливочное масло 50 грамм

луковица 1 штук

морковь 1 штук

рыба 1 кг

сыр 100 грамм

перец по вкусу

соль по вкусу

чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из картофеля и масла готовим картофельное пюре.

Рыбу чистим, освобождаем от костей, филе режем на крупные куски, укладываем в форму, солим, перчим, добавляем приправы, сверху кладем обжаренные лук и мелко натертую морковь, посыпаем тертым сыром и заливаем сметаной или майонезом. Запекаем минут 15.

Достаем рыбу, даем ей немного остыть, разминаем все в однородную массу. После этого формуем из картофельного пюре большие лепешки (никаких яиц и молока!), выкладываем на середину рыбную начинку, формуем котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем на сильном огне до хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита!

...