Закуска из баклажан

Баклажаны вымыть,очистить от кожуры.Попки отрезаем тоже) Режем баклажан продольно,средними кусочками.Яйца чутка взбить в воде,сольки и перчика туда.Купаем полоски баклажана в яйце и обжариваем с двух сторон,что бы они стали мягкими.Делаем обычную закуску сыр+чеснок+майонез,эту массу выкладываем на нашу полоску,сверху дольку помидора и заворачиваем в рулет. Если на природу,то можно заколоть шпажками или зубочистками.