Закуска из запеченных баклажан «Баба Гануш»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
За идею благодарю Евгению @cook_20672522
1 ч 30 мин
4 - 6 порций
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка или кинза свежие 1-2 ст. л.
- Мята 1 веточка
- Паста тахини 1 ст. л.
- Оливковое масло
- Специи по вкусу:
- Кумин
- Зира
- Соль
- Черный перец
- Порошок сладкой или пикантной паприки
- Харисса
- Сумах (опционно) для подачи
Шаги приготовления
1
Баклажан прокалываем в нескольких местах вилкой и запекаем в духовке при 190-200 градусах. Некоторые накрывают плёнкой…. Но у меня все и так отлично чистится!
2
1 баклажан мелко - мелко нарезаем.
3
Второй пробиваем в блендере с петрушкой, мятой, чесноком, тхиной, специями и капелькой оливкового масла.
4
Перемешиваем нарубленный баклажан с пастой. Поливаем маслом и посыпаем сумахом. Подаём с питой или хлебом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871557
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!