Творожное печенье с сушеной клюквой и орехами

Name: Творожное печенье с сушеной клюквой и орехами
Ingredients: Г- творог; Г-сливочное масло(холодное); Шт-желток; Г- мука; Сахар; Щеп.-соль; Чл-разрыхлитель; Щеп.-ванилин; Г-миндаль; Чл-имбирь; Чл-корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор DINA

нежное творожное печенье с клюквой, орешками, имбирём и корицей в качестве начинки за...

Ингредиенты

Г- творог 120
Г-сливочное масло(холодное) 100
Шт-желток 1
Г- мука 180
Сахар 4 ст. л.
Щеп.-соль 1
Чл-разрыхлитель 1/4
Щеп.-ванилин 1
Г-миндаль 50
Чл-имбирь 0,5
Чл-корица 0,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки необходимо перемолоть в блендере сушеную клюкву, орехи и 1 ст. ложку сахара.

Добавим в перемолотую смесь имбирь и корицу, чтобы печенье было пряным и ароматным.

Для теста сперва смешаем муку, соль, разрыхлитель и ванилин.

Также для теста смешаем творог, желток и 3 ст. ложки сахара.

Нарезаем масло кусочками и быстро перетираем с мучной смесью, превращая все в крошку. Масло не должно таять.

В получившуюся крошку добавляем творожную массу и быстро перемешиваем. Затем оборачиваем песочно-творожное тесто пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минут на 20.

После этого раскатываем тесто в прямоугольник и равномерно раскладываем на нем начинку. Сворачиваем тесто с начинкой рулетом.

Нарезаем рулет из творожного теста с орехами и клюквой кусочками-рулетиками толщиной около 1 сантиметра. Выкладываем будущее печенье на противень, покрытый пергаментом, и ставим противень в духовку. Духовку разогреваем заранее до 180 градусов.

Выпекаем творожно-песочное печенье с начинкой до едва золотистого цвета (примерно 20 минут); следим, чтобы оно не подгорело снизу. Вынимаем противень из духовки и снимаем творожное печенье с пергамента. Приятного аппетита!

...