Борщ со щавелем

Варим мясной бульон. Свеклу отвариваем отдельно или с мясом. (Я варю сразу с мясом в течении 1 часа,потом вынимаю её из бульона. Перед варкой тщательно промываю её со щёткой).

Добавляем чищенный картофель в бульон целиком. Варим до готовности мяса.

Трём морковь,припускаем на сковороде с маслом. Добавляем порезанный лук,обжариваем.

Мясо вынимаем из бульона,разбираем от костей.Отправляем обратно в кастрюлю.

Картофель вынимаем,мнём вилкой и возвращаем обратно в кастрюлю.

Так же в кастрюлю добавляем нашинкованную капусту и зажарку. Варим минут 15.

Кладём в суп консервированный щавель.

Кипятим минут 5.

Трём свеклу и рубим чеснок.

Выкладываем в суп.

Добавляем сахар и соль. Кипятим 2-3 минуты.

Приятного аппетита!!!