Перлотто с базиликом, лимонным соком и брынзой

Name: Перлотто с базиликом, лимонным соком и брынзой
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый, небольшой 1 шт.; Зубчики чеснока 1-2 шт.; Цедра и сок одного лимона; Перловая крупа 1,5 стакана; Бульон куриный 3 стакана; Сыр пармезан 2 ст. ложки; Базилик и петрушка небольшой пучок; Соль; Черный молотый перец; Масло растительное для жарки; Брынза; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#премиязавтраки Очень вкусный завтрак.

Ингредиенты

Лук репчатый, небольшой 1 шт.

Зубчики чеснока 1-2 шт.

Цедра и сок одного лимона

Перловая крупа 1,5 стакана

Бульон куриный 3 стакана

Сыр пармезан 2 ст. ложки

Базилик и петрушка небольшой пучок

Соль

Черный молотый перец

Масло растительное для жарки

Брынза

Лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты.

Перловку промыть и залить водой, оставить на 8-10 часов или на ночь.

Лук и чеснок почистить и измельчить, в глубокой сковороде разогреть растительное масло, протушить лук, чеснок и лимонную цедру в течении минуты.

Добавить перловку и лавровый лист, влить 0,5 стакана горячего бульона, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь бульон не уварится и так продолжать подливать понемногу бульон, посолить и поперчить по вкусу и тушить до готовности перловки, но она не должна развариться.

Затем добавить тертый пармезан, измельченный базилик и лимонный сок, перемешать, прогреть, разложить по тарелкам, посыпать раскрошенной брынзой и измельченной петрушкой. Сразу подавать.