Картофельная запеканка с мясом в соусе из маскарпоне и грибов

Мясо промываем, режем на небольшие кусочки и обжариваем с мелко порубленным луком.

Грибы моем, мелко рубим, солим и обжариваем на небольшом количестве масла. Готовые грибы выкладываем в миску, добавляем маскарпоне, петрушку соль и перемешиваем.

Картофель моем, чистим и режем тонкими кружками. Промываем картошку в холодной воде, перчим, солим и раскладываем в один слой на смазанную оливковым маслом форму для запекания.

Первый слой запеканки готов, далее идет слой тёртой мацареллы (150 гр).

Далее идет слой обжаренного мяса.

По краям запеканки выкладываем тонко нарезанный помидор. Затем выкладываем слой маскарпоне с грибами.

Посыпаем запеканку сверху тёртой моцареллой и запекаем в духовке.

Духовку разогреваем до 180 градусов и готовим 25-30 мин.

Приятного аппетита! Еще интересные и вкусные рецепты можете посмотреть в моей группе вк и инстаграм https://vk.com/gurman_shef_vm