Рыба с овощами в горшочке

Порезать картофель кубиками, мелко лук, морковь и чеснок. Равномерно уложить слоями в горшочки (я обычно делаю на четыре порции), использую такие, как на фото (по 500 мл, покупал в Озоне, это не реклама). По желанию можно добавить на дно по полстоловой ложки оливкового или сливочного масла в зависимости от предпочтения.

Положить сверху порезанную на мелкие куски рыбу, посолить, добавить лавровый лист, черный перец горошком и зелень (лучше свежую петрушку) отдельно в каждый горшочек. В последней вариации я еще добавил кабачок, получилось очень удачно.

Залить горшочки белым вином до верха, по желанию можно добавить в каждый горшочек по столовой ложке сметаны или посыпать тертым сыром (более сытный вариант). Сбрызнуть каждый горшочек ложкой лимонного сока.

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить горшочки на 1-1,5 часа (в зависимости от возможностей духовки). Блюдо готово.

Хотел отдельно добавить - тем, кто не хочет готовить с вином, можно заменить его на воду или на рыбный бульон. И еще один момент - горшочками я увлекся после посещения замечательного города Суздаля - там во многих кафешках подают в горшочках самые разные блюда, начиная с омлета. Очень и очень вкусно! Будет возможность, съездите туда и попробуйте.