Завтрак Выпечка

Завтрак для сына: хачапури

Name: Завтрак для сына: хачапури
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: вода теплая; мука, может быть чуть больше; ст л дрожжи; чл сахар; щепоть соли в тесто; растительное масло в тесто; сливочное масло; творог или соленый сыр (брынза, фета, булгарит); зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

Субботнее утро - можно немножко побаловать себя и своих родных. Вот такой завтрак...

30-40 минут

6 порций

Ингредиенты

вода теплая 1 стакан
мука, может быть чуть больше 1 стакан
ст л дрожжи 1
чл сахар 1
щепоть соли в тесто 1
растительное масло в тесто 50 гр
сливочное масло 50 гр
творог или соленый сыр (брынза, фета, булгарит) 250 гр
зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто: в теплую воду добавить сахар, 3-4 ст.л. муки, дрожжи, размешать. Тесто должно быть как на оладьи. Поставить на 15 мин в теплое место (у меня - духовка на 30 градусов). Опара поднимется очень хорошо. Добавить соль, растительное масло, муку. Замесить не крутое тесто и поставить еще на 15 минут. Тесто поднимется в 2-2,5 раза.

Начинка: творог смешать с рубленой зеленью, солью, добавить яйцо. Если берем соленый сыр, то солить не нужно.

Приготовление: тесто разделить на 6 частей. Берем 1 часть, разровнять в пласт толщиной 5-7 мм, положить сверху начинку. Собрать тесто как бы в мешочек, закрутить горлышко и разровнять лепешку рукой не очень тонко, чтобы тесто не порвалось. (Если чуть порвется - не страшно, только чтобы не пригорело). Жарить без масла на сухой сковороде с каждой стороны приблизительно 3-5 минут, до румяной корочки. Затем смазать каждую сторону сливочным маслом. Все готово.