Картофельный поросенок с мясом в слоено-дрожжевом тесте

Name: Картофельный поросенок с мясом в слоено-дрожжевом тесте
Ingredients: Картофель; Мясной фарш; Луковица; Морковка; Слоено-дрожжевое тесто; Сыр тертый; Горошек чуток для украшения; Перец черный горошком (глаза хрюшки); Яйцо; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sveta Filipovich

Идею с поросёнком я черпнула здесь,на этом сайте. Пусть поросёнок у меня получился не...

Ингредиенты

Картофель 1-1.5 кг
Мясной фарш 600-800 гр
Луковица 1 шт
Морковка 1 шт
Слоено-дрожжевое тесто 1 пачка 450 гр
Сыр тертый 100-150 гр
Горошек чуток для украшения
Перец черный горошком (глаза хрюшки) 2 шт
Яйцо 2 шт
Мука 150-200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала сварила картофель в мундире, подарила фарш. Чтобы мясной фарш был сочнее,я добавила при жарке/тушении немного кетчупа. Соль и специи по вкусу.

Картофель очистить от кожуры,потолочь,добавить два яйца и муку грамм 150, плюс/минус, смотрите по консистенции. Я не делала слишком тугое тесто,все таки картошка должна оставаться картошкой,а много муки меняет вкус.

.Обжарила морковку,тёртую на большую терку и лук,резаный полукольцами. Соль и специи по вкусу. Я добавила ещё куркумы для желтоватого оттенка.

Тесто разморозила,разделила на две части. Первую часть раскатала и выложила на противень,смазанный маслом.

Поверх выложила слой картофеля.(кстати,весь картофель я также разделила на две части). Далее слой мясного фарша,далее зажарку из морковки и лука,далее тертый сыр,и снова слой картофеля. Во время выкладывания слоями,я сделала чуть в виде горки спереди и сзади (голову и попку скинки). Самый верхний слой- раскатанное тесто. Из этого же кусочка- два кусочка теста на ушки (два треугольника),на хвостик,и на копытца. Глазки сделала из горошин черного перца. Верхний слой промазала растительным маслом.

В духовке готовила 20-25 минут до золотистого оттенка. Приятного аппетита 😘!

...