Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

ПП-суп с морепродуктами

Name: ПП-суп с морепродуктами
Yield: 2
Ingredients: Красная рыба (для бульона) - я использовала голец: 2 головы и 2 хвоста,; Креветки (аргентинские); Мидии (чилийские, крупные); Сливки (10%); Томаты протертые; Соевый соус; Имбирь сушёный; Морковь; Лук репчатый; Перец болгарский 1 шт. (у меня 1/2 красного + 1/2 желтого),; Чеснок; Лапша рисовая порционно; Кунжут для украшения; Соль, специи (куркума, чили) - по вкусу; Тростниковый сахар; Кокосовое масло - для обжаривания морепродуктов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Синицкая

Привет! 😉 Есть тут любители первых блюд? Я, например, очень люблю разные рыбные...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Красная рыба (для бульона) - я использовала голец: 2 головы и 2 хвоста,
Креветки (аргентинские) 0,5 кг
Мидии (чилийские, крупные) 0,5 кг
Сливки (10%) 150 мл
Томаты протертые 250 мл
Соевый соус 5-6 ст. л.
Имбирь сушёный 1 ст. л.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Перец болгарский 1 шт. (у меня 1/2 красного + 1/2 желтого),
Чеснок 4 зуб.
Лапша рисовая порционно
Кунжут для украшения
Соль, специи (куркума, чили) - по вкусу
Тростниковый сахар 1/2 ч. л.
Кокосовое масло - для обжаривания морепродуктов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Варим рыбный бульон, и достаём рыбу (далее я ее не использую, только для навара)👉🏻

Нарезаем овощи конкассе (мелкий кубик) и отправляем в бульон без зажарки! Провариваем 5-7 минут👉🏻

В бульон вливаем томат, сливки, соевый соус, добавляем имбирь и сахар, варим ещё 5-7 минут (до закипания)👉🏻

Чистим креветки и жарим их на сковороде с каплей кокосового масла и чесночком, затем выкладываем их на отдельную тарелку👉🏻

Обжариваем мидии на сковороде (точнее пропариваем, чтобы с них вышла жидкость, и они приобрели насыщенный цвет), затем отправляем их в кастрюлю к супу👉🏻

Доводим суп до кипения, добавляем соль и специи по вкусу👉🏻

Отдельно в сотейнике отвариваем рисовую лапшу (5 мин. в подсоленной кипящей воде) 👉🏻

Подаём суп: выкладываем в тарелку лапшу, заливаем бульоном, украшаем креветками и кунжутом! КБЖУ на 100г: 57/54/17/29 😍 Приятного аппетита! 😘

P.S. по желанию овощи можно обжарить, а также добавить в суп картофель! Но не забывайте, что это повлияет на калорийность 😉

Больше моих интересных рецептов смотрите в моем профиле в инстаграм https://www.instagram.com/july_vlad

...