Доширак терияки с индейкой + соус для обжарки Терияки

Сначала приготовим соус. Смешаем сахар, соевый соус, мёд, натёртый мелко чеснок, имбирь и стакан воды. Ставим на средний огонь и помешивая доводим до кипения. К тому времени мёд и сахар должны раствориться. Смешиваем 1/4 стакана воды и 1 ст. ложку кукурузного крахмала и добавляем в соус, помешивая готовим его еще 2 минуты и даём остыть до комнатной температуры.

Нарезаем индейку на брусочки и отправляем мариноваться в готовом и остывшем соусе минимум на 30 минут. Соус желательно поделить на 2 части, так как его получается достаточно много и хватит на пару порций.

Разогреваем вок сковородку, добавляем масло. Затем сливаем маринад и обжариваем индейку на большом огне 4 минуты, до глянцевой и красивой корочки. Завариваем доширак кипятком 4 минуты, сливаем воду и отправляем в вок сковородку, туда же добавляем 1/4 ст. соуса и жарим 2 минуты.

Затем добавляем готовую индейку, сверху посыпаем кунжутом и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита.