Не может быть! Миллион человек едят это каждый день, весеннее рагу с тефтелями!

Не может быть! Миллион человек едят это каждый день, весеннее рагу с тефтелями!

Name: Не может быть! Миллион человек едят это каждый день, весеннее рагу с тефтелями!
Ingredients: фарш 500 гр; картофель 3 шт; морковь 3 шт; кабачок 1 шт; луковица 2 шт; болгарский перец 2 шт; томат (или 100 гр порезанных томатов) 2 ст.лож; чеснок 3 зубчика; зелень петрушки 1 пучок; соль; перец чили; лавровый лист 2 шт; специи для фарша; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Отличный рецепт, который хочется и зимой, и летом! Много овощей, очень ярких и большие...

Ингредиенты

фарш 500 гр
картофель 3 шт
морковь 3 шт
кабачок 1 шт
луковица 2 шт
болгарский перец 2 шт
томат (или 100 гр порезанных томатов) 2 ст.лож
чеснок 3 зубчика
зелень петрушки 1 пучок
соль
перец чили
лавровый лист 2 шт
специи для фарша
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вот такой яркий набор продуктов нам понадобиться!

Начнем с нарезки овощей. Лук режем кубиком. Морковь тоже нарезаем кубиком.

Картофель сильно не мельчите, пусть будет средним кубиком. Кабачок молоденький, слегка почистите от шкурки и также нарезаем кубиком.

Дошла очередь до ярких болгарских перцев, нарезаем. От острого перца возьмем половинку, нашей семье хватит.

В небольшое количество масла отправляем мелко порезанный чеснок, буквально на минуту. Как только пошел аромат, добавляем лук.

Лучок за золотился, отправляем сюда морковь. Хорошо перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой минут на 10.

Моркови осталось чуть чуть и вот самый момент добавить порезанный картофель. Готовим под крышкой. Пока картофель тушится, натрем луковицу для тефтелей.

К луку перекладываем фарш, специи для фарша и соль. Хорошо перемешиваем. Готовый фарш нужно немного отбить о стол, что бы тефтели не разваливались. Делим фарш на средних размеров тефтели.

Прошло 5 минут, картошечка припустилась. Добавляем кабачок, сладкий и острый перчик. Перемешивая потушим еще несколько минут 5-7.

Очень важно довести овощи до полу готовности до того как добавим томат. Теперь отправляем томат и перемешиваем.

Заливаем водой (можно бульоном), что бы слегка покрыть овощи. Закидываем лавровый лист, перчим и добавляем соль. Доводим до кипения.

В закипевшее рагу отпускаем тефтели, накрываем крышкой и варим на слабом огне минут 10-12. В самом конце добавьте крупно порезанную петрушку.

Рагу готово! Букет любимых овощей, да еще и с тефтелями, красота! Ароматное, сытное, но при этом не тяжелое блюдо получилось! Готовьте на здоровье!