Блины "Румяные"

6 белков отделить от желтков, белки поставить в холодильник.

6 желтков взбить отдельно + 1ст.л раст. масла, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара + 1 л тёплого молока взбивая постепенно + 2,5 стакана просеянной муки.

6 белков взбить миксером в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто, взбивая венчиком (снизу верх, а не по часовой).

Дать тесту постоять 15 мин. и выпекать. Сковороду лучше смазывать солёным салом.