Салат на мангале

Name: Салат на мангале
Ingredients: баклажаны; помидоры; перец болгарский + 2-3 перца; лук репчатый (фиолетовый) 1 большая луковица; укроп 1 большой пучок; петрушка 1 большой пучок; кинза 1 большой пучок (если не любите - не кладите); сок лимонный; чеснок; соль; перец; растительное масло (не рафинированное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлька ✈

Актуально, по времени года=)))) Хотя, Я такой салат делаю и в холодное время года, в...

Ингредиенты

баклажаны 1 кг

помидоры 1,5 кг

перец болгарский + 2-3 перца 1 кг

лук репчатый (фиолетовый) 1 большая луковица

укроп 1 большой пучок

петрушка 1 большой пучок

кинза 1 большой пучок (если не любите - не кладите)

сок лимонный

чеснок 4-5 зубчиков

соль

перец

растительное масло (не рафинированное)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны, помидоры, перец (кроме 2-3 штук) помыть и надеть на шампур (если дома, то овощи просто готовятся в духовке).

Приготовить на углях до готовности. Минут 10-15, овощи должны быть мягкими, свободно сползать с шампура.

Готовые овощи сложить в глубокую миску/кастрюлю. Дать остыть. Баклажаны очистить от кожицы. Помидоры очистить от кожицы. Перец очистить от кожицы и семян. ЖИДКОСТЬ НЕ ВЫЛИВАТЬ!!!

Всё нарезать кубиком. Свежий перец почистить и нарезать кубиком, добавить в салат. Туда же слить жидкость от готовых овощей. Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, рубленую зелень, соль, перец, масло.

Дать постоять в холодильнике полчаса, потом, возможно, нужно будет добавить масло (баклажаны любят масло). Уверена - Вам понравится! Попробуйте - не пожалеете!!!

...