Сливочно-овощное рагу с пряностями #кулинарныймарафон

Сливочно-овощное рагу с пряностями #кулинарныймарафон

Name: Сливочно-овощное рагу с пряностями #кулинарныймарафон
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажан; Кабачок; Перец болгарский; Морковь; Сливки (15%); Лук репчатый; Помидор (мясистый, спелый); Лук зеленый; Соль; Перец душистый; Перец черный; Чеснок; Укроп; Базилик (реган-фиолетовый); Кориандр; Масло растительное (для обжарки овощей)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Первушина

Любите овощи? А пряности? Тогда вам сюда... Нежное, вкусное и ароматное блюдо порадует...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Баклажан 2 шт
Кабачок 2 шт
Перец болгарский 2 шт
Морковь 1 шт
Сливки (15%) 100 мл
Лук репчатый 1 шт
Помидор (мясистый, спелый) 3 шт
Лук зеленый 3 веточ
Соль
Перец душистый
Перец черный
Чеснок 1 зуб
Укроп 0,5 пуч
Базилик (реган-фиолетовый) 3 веточ
Кориандр 0,5 ч. л
Масло растительное (для обжарки овощей)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи (кроме помидоров) нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Не зажаривать, а лишь слегка обжарить.

Влить сливки, перемешать, довести до кипения, прикрутить огонь и тушить 5-7 минут (чтобы были полутвердые) под закрытой крышкой.

Добавить нарезанные помидоры и зеленый лук.

Посолить по вкусу, добавить перец, кориандр, перемешать и тушить еще 3-5 минут под закрытой крышкой, не усиливая огонь.

Добавить порезанный реган, чеснок и укроп. Довести до кипения и выключить огонь.

Дать настояться 10 минут. Приятного аппетита!

Очень много интересных рецептов на моей страничке в Instagram: https://www.instagram.com/pervushina0501/ Моя кулинарная группа в одноклассниках: https://ok.ru/group52161936490589