Филе судака с маринадом и пюре из цветной капусты. #кулинарныймарафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Сорокина
Вы когда-нибудь пробовали пюре из цветной капусты?
Признаю честно, я готовила его...
Ингредиенты
- филе белой рыбы 600 г
- цветной капусты 400 г
- молока 300 мл
- сливочного масла 40 г
- Оливковое масло
- Соль, перец, мускатный орех
- каперсов 20 г
- оливок 100 г
- лимон 1
- помидоров черри 10
- томатов в собственном соку 250 г
- чеснока 3 зубчика
- красного базилика 3 веточки
- сахара 1/2 ч.л.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Филе белой рыбы, помыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать порционными кусочками. Переложить на противень, посолить и перчить, смазать оливковым маслом. Вылодить на каждый кусочек кружок лимона. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
2
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной смеси молока и воды.
3
Взбить блендером до однородной консистенции с добавлением сливочного масла и мускатного ореха.
4
Обжарить на оливковом масле чеснок, каперсы и оливки.
5
Оливки и помидоры черри разрезать пополам, каперсы и чеснок мелко нарезать, томаты в собственном соку очистить от кожуры и мелко нарезать.
6
Добавить немного воды, томаты в собственном соку, сахар, соль и чёрный перец. Выпарить маринад до лёгкой густоты.
7
Добавить помидоры черри и нарубленный базилик.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812000
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!