Круассаны #чм #франция

Замешиваем тесто из просеянной муки, яйца, соли, сахара, дрожжей, молока и 150 граммов масла. Накрываем шар теста пленкой и даем ему часа полтора на то, чтобы подняться.

Когда тесто поднялось, я делю его на два колобка, колобки раскатываю в круги толщиной 3-5 мм, круги разрезаю ножом на треугольники. На широкую часть треугольника кладу яблочное повидло, скатываю рулетиками к узкой части треугольника. Начинку можно положить самую разную и кусочек сыра и мармелад и цукаты.

Макушками окунаем в сахар,выкладываем на противень,застеленный пергаментом и ставим выпекаться в разогретую духовку до 220* на 20-30минут,зависит от размеров ваших круассанов.

Я часто делаю такую выпечку и всегда мои круассаны получаются разные, но вкусные..Желаю вам испечь именно ваши удивительные круассаны.