Корзиночки с повидлом

Соединить мягкое сливочное масло, сахар, яйца, соду гашеную лимонным соком.

Все это взбиваем миксером до состояния густой сметаны.

Добавляем муку примерно 1 стакан, замесить мягкое тесто (не забивать мукой) оставить на пол часа.

Железные формочки смазать маслом, положить кусочек теста и распределить по форме.

Проткнуть вилкой и выпекать при 180 С минут 25, до румяного цвета.

Крем: взбить белки с лимонной кислотой на кончике ножа в крепкую пену

Далее делаем сироп. В сотейник всыпать сахар и залить водой, (не перемешивать!!) Ставим на маленький огонь, варить минут 7 не мешая. Не мешайте.

Горячий бурлящий сироп тонкой струйкой вливать в белки и взбивать до крепких пиков.

На коржики положить по 2 ч.л абрикосовое повидло.

С помощью рукава выдавить крем. Украсить по желанию) Видеорецепт вы можете посмотреть на моей страничке https://www.instagram.com/smolinaleena/