1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рататуй#чемпионатмира#Франция
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Шипова (Лукьянова) 🌳
Рататуй - существует несколько версий появления его во французской кухне. Мне больше...
Ингредиенты
- баклажана 3-4
- кабачка 3-4
- помидора 4-5
- Для соуса:
- Помидоры 4 шт
- Болгарский перец 3 шт
- Лук репчатый 3 шт
- чеснока 4-5 зубчиков
- Базилик 0,5 ч.л
- Тимьян, чабрец 0,5 ч.л
- Оливкового масла 3-4 ст.л
- Соль по вкусу
- Для заправки:
- Оливкового масла 30 мл.
- кинзы 0,5 пучка
- укропа 0,5 пучка
- чеснока 3-4 зубчика
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Сначала готовим соус: перец запекаем в духовке при 250° -15', до потемнения кожицы. Затем дать ему остыть, очищаем от кожицы и мелко режем кубиками.
2
Лук и чеснок режем мелкими кубиками
3
Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками
4
Лук и чеснок обжарить в оливковом масле, добавить перец, жарим 2-3 минуты, затем добавить помидоры, посолить, добавить специи и обжарить до загустения около 7-8 минут. Измельчить массу блендером до однородности и переложить в форму, разровнять.
5
Баклажаны порезать тонкими кольцами, посолить и дать постоять минут 15. Сок слить, баклажаны промыть.
6
Тонкими кольцами порезать кабачки
7
Помидоры
8
Выложить овощи в соус чередуя: баклажан, кабачок, помидор
9
Готовим заправку: мелко порубить зелень, выдавить чеснок, посолить, смешать с маслом.
10
Вылить заправку на овощи
11
Накрыть форму фольгой и отправить в духовку. Выпекать при 250° 40-45 минут, до готовности овощей. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95919
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
