Картофельные биточки

Почистить картофель и отварить в соленой воде до готовности. Слить воду, сделать пюре (я протираю через сито, так оно намного мягче). Остудить.

Далее добавить яйца, муку, зеленый лук, специи по вкусу. Хорошо перемешать до однородной массы.

Мокрыми руками сформировать лепешку и положить в середину кусочек сыра, или тертый сыр. Кому как удобнее. Сформировать биточек, чтобы начинка осталась внутри.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Иии… Готово))) Приятного аппетита❤.