Ржаной хлеб
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия
Ржаной хлебушек на закваске
Ингредиенты
Опара:
ржаной закваски 40 гр.
воды 100 гр.
ржаной обдирной муки 140 гр.
Смешать. Брожение 6 часов при 30° С
Опары(закваски) 280 гр.
Тесто:
Рж. обдирной муки 330 гр.
воды 225 гр.
соли 7 гр.(1 ч.ложка)
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Замесить. Брожение 1 ч. при 30°С
2
Формовка. Мокрыми руками. В форму. Расстойка 1час.
3
Выпекать 30-45 мин. Первые 10-15минут с паром
4.881484
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!