Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
Самый простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты
- кабачков 1 кг
- луковица 50 гр или средняя
- морковь 50 гр или средняя
- соли 1 ч.л.
- сахара 1 ч.л.
- Черный молотый перец по вкусу
- томата (перекрученные на мясорубке свежие помидоры 5-7ст. ложек
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Кабачки можно использовать любые. Если они старые, то необходимо снять кожицу и вырезать середину. Нарезать кубиками небольшими. Обжарить на растительном масле до изменения цвета кабачков. Но что бы они не поджарились. Как бы чуть подтушились.
2
Луковицу нарезать мелко, морковь кубиками любыми. Лук и морковь пережарить. Тоже, что бы не поджарились. Кабачки, лук, морковь сложить в посуду с толстым дном. Добавить томат, соль, сахар, перец черный молотый по вкусу.
3
Тушить под крышкой минут 20. Затем снять крышку и выпарить жидкость. Главное, что бы ничего не подгорело и не поджарилось.
4
Остудить и взбить блендером.
5
Сюда же можно добавить баклажан (только снять кожицу обязательно). Тоже обжарить. Баклажана добавлять 1/3 от объема кабачков. Что бы добавить оттенок вкуса, но не перебить основной вкус икры.
6
Так же можно добавлять тыкву. Тоже не более 1/3 от массы кабачков.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931049
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Почему спрашиваю, бабушка обычно добавляла ))
23 июля 2018 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!