1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadia
Родом из детства. Помню в садике нам частенько давали кабачковую икру, и она нам...
Ингредиенты
- кабачков 1 кг
- моркови 0.5 кг
- лука 3 шт
- Подсолнечное масло 2 ст.л
- Томатная паста или кетчуп 4-5 ст.л
- Специи по вкусу
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Все овощи очистить, помыть и нарезать средними кубиками.
2
Я икру делаю в мультиварке. Нарезанные овощи выкладываем в чашу или в глубокую сковороду, предварительно разогрев и добавив подсолнечного масла.
3
Тушим овощи в течении 20 минут без крышки. Если готовите в мультиварке, тогда по истечении времени закрываем крышкой и выставляем на «тушение» ещё на 20-25 мин. Если на сковороде, накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим овощи около 25 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорали.
4
Готовые кабачки погружаем в чашу блендера и измельчаем. До однородной массы.
5
В полученное пюре добавляем томатную пасту или кетчуп, специи, соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
6
Выкладываем полученную смесь в мультиварку или в сковороду и тушим ещё 20 минут.
7
Важный момент ☝️. Если в мультиварке, тогда при закрытой крышке на «тушение». Если на сковороде, то будьте осторожны. Икра очень «стреляет», соответственно надо крайне аккуратно, иначе можно обжечься и заляпать всю кухню 😂
8
Вот и весь рецепт. Приятного аппетита!!! 😋
9
P.S: мы ее съедаем за пару дней. Никогда не закрывала это лакомство на зиму. Кто делает такие заготовки- делитесь опытом 🙃
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5462
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
