Тушёные кабачки с овощами на зиму #заготовки

Name: Тушёные кабачки с овощами на зиму #заготовки
Ingredients: молодых кабачка; лука репчатого; помидор; моркови; чеснока; растительного масла; уксуса 9%; Соль; Перец; Зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Польза и вкус молодых свежих овощей в зимние месяцы.

Ингредиенты

молодых кабачка 3

лука репчатого 5 шт

помидор 5

моркови 2

чеснока 5 зубчиков

растительного масла 100 мл

уксуса 9% 1 ст.л

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кобачки вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Морковь натереть на "корейской" или средней тёрке, обжарить в 50 мл растительного масла.

Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в 50 мл растительного масла.

Соединить в кастрюле кабачки, лук и морковь, добавить прессованный чеснок.

Помидоры нарезать кубиками, добавить в кастрюлю.

Влить 1/2 ст воды, варить 15-20 мин до мягкости кабачков. Посолить, поперчить, добавить уксус, хорошо перемешать. По желанию добавить зелень. Разложить в горячем виде по чистым банкам, залить маринадом.

В широкую кастрюлю постелить на дно салфетку тканевую или полотенце. Поставить наши банки с кабачками, прикрыть крышками. Налить в кастрюлю воды до середины высоты банок, и стерилизовать 15 мин.