Тушёные кабачки с овощами на зиму #заготовки

Тушёные кабачки с овощами на зиму #заготовки

Name: Тушёные кабачки с овощами на зиму #заготовки
Ingredients: молодых кабачка; лука репчатого; помидор; моркови; чеснока; растительного масла; уксуса 9%; Соль; Перец; Зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Польза и вкус молодых свежих овощей в зимние месяцы.

Ингредиенты

молодых кабачка 3
лука репчатого 5 шт
помидор 5
моркови 2
чеснока 5 зубчиков
растительного масла 100 мл
уксуса 9% 1 ст.л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кобачки вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Морковь натереть на "корейской" или средней тёрке, обжарить в 50 мл растительного масла.

Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в 50 мл растительного масла.

Соединить в кастрюле кабачки, лук и морковь, добавить прессованный чеснок.

Помидоры нарезать кубиками, добавить в кастрюлю.

Влить 1/2 ст воды, варить 15-20 мин до мягкости кабачков. Посолить, поперчить, добавить уксус, хорошо перемешать. По желанию добавить зелень. Разложить в горячем виде по чистым банкам, залить маринадом.

В широкую кастрюлю постелить на дно салфетку тканевую или полотенце. Поставить наши банки с кабачками, прикрыть крышками. Налить в кастрюлю воды до середины высоты банок, и стерилизовать 15 мин.