Бландманже #летниедесерты #пп #ппрецепты

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.

Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной в пышную однородную массу. на кончике ножа добавить ванилин.

Молоко с желатином нагреть до горячего состояния (не доводить до кипения), дать немного остыть и осторожно влить желатин в творожную массу. Тщательно перемешать.

В оригинальном рецепте использовались кружочки консервированного ананаса. Я заменила ананас на клубнику. Клубнику нарезать кусочками, у меня они довольно крупные.

Добавить в полученную массу кусочки ягод, снова перемешать и вылить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник на 4-5 часов (у меня на ночь).

Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд и бланманже легко отделится от стенок формы. Вот на этом этапе у меня и произошла неприятность, о которой я говорила выше. По видимому я передержала форму в горячей воде и мой десерт слегка "поплыл", что сказалось на его внешнем виде. Пришлось срочно ставить десерт в холодильник и вот, что у меня в итоге получилось.

Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной в пышную однородную массу, на кончике ножа добавить ванилин.