Тесто Тесто с молоком

Дрожжевое тесто на все случаи жизни

Name: Дрожжевое тесто на все случаи жизни
Yield: На большую семью
Ingredients: На опару: 👇🏻; тёплого молока или воды; пакетик быстрых дрожжей (саф момент для меня сейчас самые лучшие); сахара (если на плюшки или любите послаще можно 3 ст л); ст ложки муки (у меня французская штучка или бедонежная любимицы); На тесто: 👇🏻; чл соль; растительное масло; +/- мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kira

Это простой и замечательный рецепт. Ещё ни разу не было такого, чтобы тесто не...

На большую семью

Ингредиенты

На опару: 👇🏻
тёплого молока или воды 300 мл
пакетик быстрых дрожжей (саф момент для меня сейчас самые лучшие) 1
сахара (если на плюшки или любите послаще можно 3 ст л) 2 ст л
ст ложки муки (у меня французская штучка или бедонежная любимицы) 4
На тесто: 👇🏻
чл соль 1
растительное масло 80 мл
+/- мука 500 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Включаем духовку на 50 градусов греться.

Готовим опару. Молоко (воду) чуть нагреваем. Я это делаю прям в микроволновке. Только не кипяток!

Добавляем дрожжи. Эти дрожжи для меня сегодня лучшие - ни одной осечки. Именно эти золотые очень классные, но и красные вполне отличные

Добавляем 4 ст ложки муки

2 ст ложки сахара

Перемешиваем до однородности

Укрываем салфеткой и убираем в духовку на 10 мин. Если духовка газовая можно поставить опару на баню. На крайний случай просто оставить на столе под салфеткой на 15 мин

Через 10-15 мин опара «встала» (запузырилась, стала плотноватой и увеличилась в объёме)

Добавлем соль

Добавляем масло

Перемешиваем

И постепенно добавляем муку. Не спешите добавляйте по одной ст ложке. Пока тесто не станет «отходить» от миссии рук свободно. Я вымешиваю тесто в перчатке так удобнее. Не забивается под ногти и тесто «берет» меньше муки так как от перчатки отлипает лучше. Тем самым тесто остаётся очень воздушным и мягким. Вымешиваю тщательно около 15 минут в целом.