Картофджин (пирог с картофелем,сыром и зеленью) #НеПП

Растворить дрожжи в теплом молоке с сахаром и солью. Дать опаре подняться (около 20 мин).

Соединить растительное масло с мукой. Постепенно влить опару и вымесить нежное тесто.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 35–40 мин. Тесто должно подняться в два раза.

Очистить картофель от кожуры и отварить в подсоленной воде. Растолочь готовый картофель, предварительно слив воду.

Натереть сыр и измельчить укроп.Тщательно перемешать сыр, укроп и картофель.

Слегка раскатать тесто в лепешку. Из начинки сформировать шар и уложить его в центр лепешки. Собрать вокруг начинки тесто и защипнуть края. Размять пирог от середины к краям, превращая его в лепешку. В середине ее сделать отверстие.

Выпекать при 220 °С в течение 10 мин. Смазать растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита 🍽

Этот рецепт участвует в конкурсе 🥕🍏 #ПП vs #неПП 🍔🍕 Приглашаем и вас стать участником сегодня!