Заготовка моркови "Надежда"

Name: Заготовка моркови "Надежда"
Ingredients: лука кольцами; моркови соломкой; кг.помидор протертых на мясорубке или мелкими кусочками; гр.сахара; ст.л.соли; ч.л.уксусной кислоты развести в 200 мл.воды,; А ЛУЧШЕ: 70 гр.яблочного уксуса 6% развести в 140 мл.воды; гр.масло растительное; Лавровый лист по числу банок; Перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Прокопьева

Прекрасная суповая заправка и самостоятельный салат, подходит для рыбы под маринадом....

Ингредиенты

лука кольцами 1 кг.
моркови соломкой 1,5 кг.
кг.помидор протертых на мясорубке или мелкими кусочками 1
гр.сахара 150
ст.л.соли 2
ч.л.уксусной кислоты развести в 200 мл.воды, 1
А ЛУЧШЕ: 70 гр.яблочного уксуса 6% развести в 140 мл.воды
гр.масло растительное 200
Лавровый лист по числу банок
Перец горошком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Простерилизуем банки.

Прокипятим крышки. Крышки берем новые или те, которые не отжимали ножом, когда открывали предыдущие огурчики или компотик.

Нам понадобятся:

Можно смешать одновременно все ингредиенты, кипятить до готовности и разлить в стерилизованные банки, но лучше так:

Помидоры кусочками + масло + сахар + соль довести до кипения.

Добавить лук кольцами, кипятить еще 10 минут.

Добавить морковь, уксус с водой, кипятить еще 15 минут.

В каждую банку положить по 1 лавр.листу и несколько горошин перца.

Разлить в стерилизованные банки с завинчивающимися крышками. Банки ставим кверху дном и смотрим, не течет ли из-под крышки, но там все ОК, если крышки нормальные и закручены плотно.