Чизкейк из рикотты ПП

Name: Чизкейк из рикотты ПП
Ingredients: Бисквит (можно делать без него):; Яйцо; Рисовая мука; Разрыхлитель; Сах.зам (у меня 2 ложечки prebiosweet fitness); Начинка:; Сыр рикотта pretto; Сметана 15% (или сливки 10%); Желатин пищевой; Вода; Ванилин по желанию; Подсластитель (у меня 7 мерных ложечек prebiosweet fitness); Малина ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Mamayeva 🏃‍♂️

Ингредиенты

Бисквит (можно делать без него):

Яйцо 1 шт

Рисовая мука 1 ст.л

Разрыхлитель 1/2 ч. л

Сах.зам (у меня 2 ложечки prebiosweet fitness) по вкусу

Начинка:

Сыр рикотта pretto 250 г

Сметана 15% (или сливки 10%) 100 г

Желатин пищевой 15 г

Вода 75 мл

Ванилин по желанию

Подсластитель (у меня 7 мерных ложечек prebiosweet fitness) по вкусу

Малина ягоды 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала готовим бисквит.

Белок отделить от желтка, желток смешать с мукой, разрыхлителем и сахарозаменителем. Должна получится однородная масса, которая легко крошится.

Белок взбить. Соединить белок и остальное тесто.

Выпекать при Т=180С до золотистого цвета (около 15 минут).

Малину немного подавить ложкой, чтобы дала сок. Можно добавить подсластитель. Соком хорошо пропитать бисквит, чтобы стал мокрый. Поверх бисквита выложить малину.

Готовим начинку.

Желатин замочить в холодной воде на 15 мин. Нагреть до растворения желатина (не кипятить). Убрать с плиты.

Сыр, сметану (сливки) и подсластитель взбить.

Аккуратно вмешать желатин. Вылить на основу и убрать в холодильник на несколько часов.

#Кбжу начинки со сметаной = 120,17/10,61/7,34/2,81 #Кбжу начинки со сливками = 111,08/10,70/6,21/3,04 #Кбжу с бисквитом и малиной = 124,30/9,82/6,85/5,73

...