Овощное рагу# школа

В рагу у меня нет постоянного состава овощей, но есть принцип парности. Каждый слой овощей должен соседствовать с обогащающим его своим вкусом собратом. Я написала все овощи, которые сегодня использовались по порядку закладки. В чашу МВ налила растительного масла на палец. Картофель порезала брусочками, посыпала его мускатным орехом и положила репчатый лук.

Мясо, у меня сегодня была грудка куриная, обжарила на сковороде до румяности, посыпав приправой для курицы. Положила его следующим слоем. Закрыла мясо кубиками сладкого перца. А поверх него сушеные баклажаны, просто не было свежих.

Следующий шаг-вяленые помидоры в масляной с травами заливке. У меня правда, помидоры вялились шоколадные и цвет у них специфический. А потом идет морковь, причем я ее режу крупно. Так вкуснее, но есть маленькая проблема, тушить при крупной порезке приходится на 30 минут дольше. Морковь посыпаю карри. Поверх пластинки чеснока.

Следующий шаг неожиданный, я сегодня тушила капусту для начинки в пирог и у меня она осталась. Я ее заложила и, конечно, поверх ее большие друзья-грибы. У меня это замороженные лисички.

Беру большую миску и режу туда произвольно кабачок, помидоры свежие и лук. Солю эту смесь и перемешиваю. Это будет верхний слой, который пустит сок.

Беру стакан на три четверти наливаю воды и добавляю соевый соус, чтобы было не сильно солено. Все это выливаю в чашу и ставлю на режим ТУШЕНИЕ. У меня это 1 час. Через час открываю МВ и перемешиваю мое рагу, пробую, досаливаю, морковь твердовата. Выставляю ещё на полчаса. Конечно, завтра будет вкуснее. Перед подачей можете посыпать своей любимой зеленью.

Приятного вам аппетита! Рада, если кому-то мой опыт пригодится!