Печень в сетке

С печени снимаем пленку и режем ее брусочками 7/4 в 4 см толщиной(примерно, я делаю на глаз, но тонкие сгорят). Складываем в миску и заливаем мин.водой минут на 30.

Сливаем воду, добавляем соль, специи и соевый соус. Перемешиваем и оставляем ещё минут на 15-20.

Сетку опускаем в теплую воду минут на 10. Достаем, расправляем на доске и отрезаем небольшой отрезок, чтоб смогли завернуть кусок печени

Достаем кусок печени и укладываем на сетку. Заворачиваем ее

Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую духовку до готовности. Главное не передержите, а то будет сухая. 180° минут 30, а дальше смотрите по своей духовке. Приятного аппетита.