Харчо

Рис предпочитаю отваривать отдельно, чтобы избежать помутнения бульона. Итак, отварить рис.

Картофель порезать и опустить в бульон. Варить почти до готовности.

Лук и морковь натереть и спассеровать на растительном масле. Добавить томатную пасту.

Чеснок почистить и пропустить через чесночницу.

Когда картофель в бульоне почти сварится, добавляем в кастрюлю овощную заправку, чеснок, нарезанное мясо и измельчённую зелень. Посолить, поперчить. В конце добавить рис и лавровый лист, подождать закипания, выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и оставить минут на 30 потомиться.