Варенье из крыжовника с апельсином

Ягоды моем,обрезаем все "усики". Складываем в кастрюлю в которой будем варить варенье, слегка мнем ягоды (я использовала толкушку для пюре), засыпаем сахаром, оставляем часа на 4-5.

Затем ставим на огонь,провариваем минут 7-10 после закипания. (Я обысно делаю это под вечер), затем снимаю с огня и на ночь оставляю варенье в покое. Чтобы оно там хорошо остыло и чувствовало себя комфортно😁

Затем с утра, апельсинчики моем, выбираем косточки, если таковые имеются😉 пропускаем через мясорубку, я пропускаю прямо с кожурой, поскольку именно от неё идет особый аромат. Засыпаю эту пахучую массу к варенью, перемешиваю и снова отправляем на огонь, и варим минут 15 после закипания, внимательно следим и помешиваем. Потому что эта парочка (крыжовник и апельсин) если бросить их без присмотра так и норовят убежать из кастрюльки😉

Если же вам хочется получить варенье погуще, можете уваривать его на медленном огне до тех пор, пока не выйдет нужная вам консистенция.

Приятного аппетита!😉