Рогалики с мясом

Name: Рогалики с мясом
Ingredients: Хрущёвское" тесто:; г.дрожжей (можно 1 пакетик сухих,у меня 7гр.); соли; сахара; разрыхлителя для теста (или 1/4 ч.л. пищевой соды); маргарина; муки; молока (можно холодного); Начинка:; любого фарша; цуккини (натереть на крупной терке); соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Лисичкина

Тесто супер!🙋👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана

И опять мое любимое "хрущевской" тесто. Обычно такие рогалики я готовлю с сосисками, в...

Ингредиенты

Хрущёвское" тесто:
г.дрожжей (можно 1 пакетик сухих,у меня 7гр.) 50
соли 1/2 ч.л.
сахара 2 ст.л.
разрыхлителя для теста (или 1/4 ч.л. пищевой соды) 0,5 ч.л.
маргарина 200 г.
муки 3,5 стакана
молока (можно холодного) 1 стакан
Начинка:
любого фарша 300-500 гр.
цуккини (натереть на крупной терке) 0,5 шт.
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: В чаше миксера смешать муку,дрожжи, соль, сахар, разрыхлитель. Добавить кусочки маргарина и молоко (греть не надо, можно из холодильника). Вымесить тесто. Мешать до тех пор,пока не образуется целый комок. Переложить в пищевой мешок и вот тут можно делать по разному:

Если я готовлю тесто и мне надо сразу что-то выпечь,то кладу мешок в теплое место на 30 минут, но обычно все делаю вечером и кладу в холодильник на ночь, на следующий день отрезаю кусочек и пеку по утрам детям в школу сосиски в тесте, а на ужин еще кусочек-пеку мужу маленький рыбный пирог, а еще на третий день пеку пиццу и т.д.

НАЧИНКА: Обжарить фарш на сухой сковороде. Как готовлю я: разогреваю сковороду на среднем огне, выкладываю фарш хлопьями, увеличиваю огонь до максимума, беру в обе руки две лопатки, жарю фарш постоянно помешивая-постукивая. как только фарш меняется с красно-розового цвета на светло-бесцветный, надо переложить его на тарелку.

На ту же сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, выложить нашинкованный цуккини и жарить 3 минуты, помешивая. Вернуть фарш, посолить поперчить и жарить еще 3 минуты на сильном огне, помешивая. Выложить начинку на тарелку, остудить. Из теста раскатать треугольники, на широкую часть выложить начинку, скатать рогалики. смазать взбитым яйцом, выпекать до готовности.

...