Рогалики с маком и безе

Name: Рогалики с маком и безе
Ingredients: Тесто:; размягченного маргарина; желтка; сметаны; муки; Немного соли; Соды и разрыхлителя не нужно; Прослойка; белка; сахара; мака

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Это невероятно вкусный десерт! Оторваться невозможно!

Ингредиенты

Тесто:
размягченного маргарина 250 г
желтка 2
сметаны 2 ст.л.
муки 2,5 ст.
Немного соли
Соды и разрыхлителя не нужно
Прослойка
белка 2
сахара 2/3 ст.
мака 1/4 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мак насыпать в маленькую кастрюльку, налить воды на 1 мм выше мака и варить, пока вода не испарится и мак не станет рассыпчатым.

Белки взбить в пену и, постепенно добавляя сахар, взбить тугую пену, как для безе.

Замесить тесто, разделить его на 4 части и убрать в холодильник на 1 час.

Раскатать из одного комочка теста круг толщиной 2,5-3 мм, промазать его белковой массой, посыпать маком, разрезать на 8 секторов и скатать рогалики. Чтобы меньше выдавилось промазки, лучше скатывать на весу.

Получается целый большой противень. Выпекать при 180* минут 25-30. Посыпать сах.пудрой.

За счет безейной массы рогалики распирает и они становятся воздушными.

...